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Hummus di ceci

Non mi sono mai fidata delle mode in ambito alimentare, potrei farvi un elenco di tutte le cose che ho sentito decantare, che inevitabilmente mi hanno creato un sacco di aspettative e una volta assaggiate mi hanno fatto rimanere con l’amaro in bocca, in tutti i sensi 🙂

Ma l’hummus di ceci no, non so perchĂ© abbia aspettato così tanto a provarlo, forse perchĂ© ho avuto troppe delusioni in passato, oddio manco stessi parlando di storie d’amore, anche se quella tra me e il cibo è una lunga storia d’amore che durerĂ  per sempre.

Qualche settimana ho provato a comprarlo, questa volta senza crearmi tante aspettative, bè che dire, ha funzionato, super approvato, ottimo per l’aperitivo insieme a verdure crude tagliate a listarelle: carote, sedano e peperoni, i nostri preferiti sono peperoni e carote, ma anche usato nei sandwich al posto della maionese.

E’ stato amore a primo assaggio, tanto che mi sono subito fiondata a cercare una ricetta per replicarlo a casa in quantitĂ  industriali 🙂 Ricetta che oggi voglio condividere con voi.

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