food · ricette

Focaccia con i pomodorini

Aspettavo con ansia che il caldo diminuisse per poter fare una focaccia, mi mancava tantissimo accendere il forno.

Ieri complice la prima giornata a casa dopo diversi giorni in piscina ho colto la palla al balzo e ho impastato come se non ci fosse un domani, con gli occhi a cuoricino.

quindi senza dilungarmi in convenevoli inutili vi lascio di seguito la ricetta, provatela e innamoratevi ❤

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– Victoria sponge cake –

Inauguro questa nuova avventura con quella che secondo me è la torta delle torte: LA VICTORIA SPONGE CAKE.

La VICTORIA SPONGE CAKE è forse la torta per eccellenza in Inghilterra, perfetta per un pic-nic, una festa ma soprattutto accompagnata al classico tè delle cinque.

Creata intorno al 1840 dalla duchessa di Bedford, Anna Russel, appositamente per la regina Vittoria, grande estimatrice di dolci a cui dobbiamo anche l’invenzione del rito del tè delle cinque.

La ricetta tradizionale prevede una farcitura di panna, fragole fresche e confettura di fragole, ma è ottima anche con lamponi e mirtilli, inoltre la base di pan di spagna si presta perfettamente come base per vari tipi di dolci e per il cake design.

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