lifestyle

“Sei cambiata”

“E grazie al ca” mi verrebbe da rispondere. Il tempo passa per tutti, si cresce e si cambia, ho 10 kg in meno, un colore di capelli diverso e sono sempre più vicina ai trenta.

Continue reading ““Sei cambiata””

Annunci
lifestyle

Torta di mele e mascarpone

Ebbene sì, sono tornata a far dolci.

Ma come Birtilla? Proprio ora che sei dimagrita? Sì, perché tanto io mangio un paio di fette e poi il resto rifilo a mio marito da portare al lavoro o regalo a chi passa di qui. Svelato il mio segreto e probabilmente il segreto della maggior parte dei food blogger.

La torta di mele è uno di quei dolci a cui sono più affezionata, il primo che ho fatto da sola, dopo che mi è stata insegnata durante uno stage in una casa di riposo, la torta di mele è una garanzia, perfetta per ogni occasione e poi volete mettere il profumo che si sprigiona dal forno durante la cottura? Meglio di qualsiasi deodorante per ambiente.

Ho deciso di farla al mascarpone, non tanto per sostituire burro o olio, ma perché non avevo tanto burro in casa e non avevo voglia di uscire…storia della mia vita in cucina.

Ammetto di averla fatta un po’ a caso, ma il risultato mi ha piacevolmente sorpreso, quinid eccovela qui in tutto il suo splendore.

INGREDIENTI:

  • 3 mele
  • 3 uova
  • 250 g. di farina
  • 150 g. di zucchero
  • 250 g. di mascarpone
  • una bustina di lievito (16 g. circa)
  • succo di mezzo limone
  • mezzo bicchiere di latte
  • Burro q.b. per la teglia

Per prima cosa sbucciare le mele e tagliarle a fette sottili ma non troppo, quindi immergerle in una ciotola piena di acqua e succo di limone.

Separare i tuorli dagli albumi, montare quest’ultimi a neve ben ferma, in una ciotola a parte sbattere con una frusta il mascarpone, lo zucchero e le uova ( assaggiate, godete e Buon Natale) quindi aggiungere la farina setacciata insieme al lievito e poco alla volta anche il mezzo bicchiere di latte perché sicuramente l’impasto sarà un po duro, quindi aggiungere gli albumi montati.

Imburrare infarinare una tortiera, trasferire tutto l’impasto e disporre le fette di mela a raggiera, infornare per 50/60 minuti a 180 ° in forno statico e preriscaldato. Godetevi il profumo e cercate di far raffreddare la torta prima di assaggiarla, sarà la prova più dura.

Buon appettito

Elisa Ceraulo

lifestyle

Uovo effetto nuvola

Io amo alla follia le uova all’occhio di bue e quando ho visto questo modo diverso di cucinarli non potevo non provarli immediatamente.

Piacevole scoperta soprattutto perché ho trovato finalmente un modo per farli mangiare anche a Sebastian , tranquilli il tuorlo lo mangio io 😅 rigorosamente facendo scarpetta con il pane… ormai ho imparato che su internet bisogna specificare qualsiasi cosa.

Continue reading “Uovo effetto nuvola”